agriturismo, camere, ristorante

Ristorazione

Ristorazione

Ogni sera, presso il Centro Rurale La Grotta, sarà possibile gustare un piatto speciale fuori menù. Ogni piatto è preparato con cura e con prodotti di nostra produzione.
La sfoglia viene stirata giorno per giorno per offrire la massima freschezza. La cucina casareccia vi darà la possibilità di assaporare specialità locali e piatti tipici regionali per riscoprire i sapori di una volta.
Su ordinazione è possibile prenotare pranzi e cene a base di pesce.

antipasti
Composizione di antipasti “La Grotta”
(Degustazione di antipasti con prodotti tipici e stagionali)
Selezione di formaggi misti
(Serviti con confetture e marmellate casalinghe)
Piatto di affettati con piadina
Crostini misti
Roastbeef all’inglese con vinaigrette ai lamponi
(Suggerito agli amanti della carne al sangue)
Carpaccio di struzzo al profumo di stagione
Insalatina “Rustica”
(Funghi champignon freschi, speack, pomodorini secchi e miele)
Tortino caldo alle verdure con crema di asparagi
Omelette al tartufo        
Sformatino caldo di melanzane alla parmigiana
Piadina Vuota
Coperto
primi piatti
Passatelli ai Porcini con concassè di pomodoro e basilico o Tartufo           
Tagliatelle sfiziose (Prosciutto crudo, pendolini, basilico)        
Tagliatelle con asparagi, mentuccia e prosciutto croccante              
Gnocchetti all' “orientale” (zucchine,pancetta,salsa di soia e zafferano)   
Tagliolini speck e limone           
Strozzapreti “La Grotta” (Ragù, panna e funghi freschi             
Strozzapreti ai porcini e fossa            
Strozzapreti “bicolore” con porro, salsiccia e zafferano             
Tortelli di patate e pancetta nostrana (Saltati con scalogno e pecorino romano a scaglie)    
Tortelloni radicchio e salsiccia            
Ravioli con straccetti di struzzo zucchine e pendolini              
Ravioli “Ortolana” (con verdure di stagione)      
Le nostre paste ai ragù vari “Ragù classico, Cinghiale, Anatra” (Pappardelle, Tagliatelle, Gnocchi)           
Paccheri alla “Trasteverina” (Salsa di pomodoro,ricotta fresca e basilico)
secondi piatti
Grigliata Mista              
Grigliata di Cinghiale* nostrano            
Costolette di Agnello “Scottadito”           
Capretto “nostrano”alla brace           
Spiedone allo struzzo (esclusivamente cottura al sangue o media)        
Arrosto di maiale in salsa demi-glace           
Tagliata al Ginepro e Marsala         
Tagliata Sale Grosso e Rosmarino            
Tagliata alla catalana (pomodoro fresco, cipolla)           
Filetto di Maiale “Giulio Cesare”            
Filetto alla Griglia (esclusivamente cottura al sangue o media)             
Filetto al pepe verde (esclusivamente cottura al sangue o media)                      
Filetto ai Porcini o al tartufo (esclusivamente cottura al sangue o media)
contorni
Insalata Mista            
Verdura Cotta           
Verdure Grigliate (Melanzane, zucchine)          
Radicchio e indivia alla piastra           
Patate Fritte          
Patate al forno
dolci
Coppa tiramisù             
Delizia nutella e mascarpone             
Panna cotta alla vaniglia con salse              
Tortino al cioccolato e pere* caldo              
Fonduta di cioccolato accompagnata con frutta fresca (consigliato per due persone)
(cioccolato bianco oppure cioccolato fondente con rum o senza)                            
Biscottini secchi della casa e vin santo         
Tartufo Bianco, Nero e Cocco (Antica Gelateria del Corso)            
Sorbetto (Limone, Ananas, Pistacchio, Mela verde, Cocco e Caffè)            
Mousse all’after eight (stracciatella e menta
I dessert vengono rigorosamente preparati con prodotti di prima qualità e sono tutti di nostra produzione
menù completi su richiesta
Menù Completi a Base di Pesce Fresco dell’Adriatico              
Menù Completi a Base di Tartufo Bianco o Nero             
Menù Completi a Base di Stoccafisso e Baccalà              
Menù Completi a Base di Cucina Classica       
Menù Completi a Base di Cucina Innovativa    
Menù Completi a Base di Piatti preparati con Birre Artigianali
I SUDDETTI MENÙ SONO DISPONIBILI PREVIA PRENOTAZIONE

le nostre sale

I nostri piatti

antipasti

primi

secondi e contorni

dessert

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