Ristorazione

Ristorante con menù tipico marchigiano a Fano

Il Centro Rurale La Grotta offre una cucina tipicamente autentica, che affonda le sue radici nella tradizione gastronomica delle Marche. Ogni giorno, a pranzo e a cena, potrete gustare ottimi piatti a base di pasta fresca, carne, funghi e verdure di stagione, preparati proprio come una volta.
Visitate la struttura di Fano, in provincia di Pesaro e Urbino, per scoprire le specialità tipiche del ristorante La Grotta.
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Menù

Antipasti

Composizione di antipasti “La Grotta”

(Degustazione di antipasti con prodotti tipici e stagionali)

Selezione di formaggi misti
Piatto di affettati con piadina
Crostini misti
Roastbeef all’inglese con vinaigrette ai lamponi
Carpaccio di struzzo al profumo di stagione
Insalatina “Rustica”
Tortino caldo alle verdure con crema di asparagi
Omelette al tartufo
Sformatino caldo di melanzane alla parmigiana
Piadina vuota

Primi piatti

Passatelli ai porcini con concassè di pomodoro e basilico o tartufo
Tagliatelle sfiziose
Tagliatelle con asparagi, mentuccia e prosciutto croccante
Gnocchetti all' “orientale”

(zucchine,pancetta,salsa di soia e zafferano)

Tagliolini speck e limone
Strozzapreti “La Grotta”
Strozzapreti ai porcini e fossa
Strozzapreti “bicolore” con porro, salsiccia e zafferano
Tortelli di patate e pancetta nostrana

(saltati con scalogno e pecorino romano a scaglie)

Tortelloni radicchio e salsiccia
Ravioli con straccetti di struzzo zucchine e pendolini
Ravioli “Ortolana”
Paste ai ragù vari

“Ragù classico, cinghiale, anatra” (Pappardelle, tagliatelle, gnocchi)

Paccheri alla “Trasteverina”

(Salsa di pomodoro, ricotta fresca e basilico)

Secondi piatti

Grigliata mista
Grigliata di cinghiale* nostrano
Costolette di agnello “scottadito”
Capretto “nostrano” alla brace
Spiedone allo struzzo

(cottura al sangue o media)

Arrosto di maiale in salsa demi-glace
Tagliata al ginepro e Marsala
Tagliata sale grosso e rosmarino
Tagliata alla catalana

(pomodoro fresco, cipolla)

Filetto di maiale “Giulio Cesare”
Filetto alla griglia

(cottura al sangue o media)

Filetto al pepe verde
Filetto ai porcini o al tartufo

(cottura al sangue o media)

Contorni

Insalata mista
Verdura cotta
Verdure grigliate

(Melanzane, zucchine)

Radicchio e indivia alla piastra
Patate fritte
Patate al forno

Dolci

Coppa tiramisù
Delizia nutella e mascarpone
Panna cotta alla vaniglia con salse
Tortino al cioccolato e pere* caldo
Fonduta di cioccolato accompagnata con frutta fresca

(consigliato per due persone)

Biscottini secchi della casa e vin santo
Tartufo bianco, nero e cocco

(Antica Gelateria del Corso)

Sorbetto

(Limone, Ananas, Pistacchio, Mela verde, Cocco e Caffè)

Mousse all’after eight

(stracciatella e menta

Menù completi su prenotazione

Menù completi a base di pesce fresco dell’Adriatico
Menù completi a base di tartufo bianco o nero
Menù completi a base di stoccafisso e baccalà
Menù completi a base di cucina classica
Menù completi a base di cucina innovativa
Menù completi a base di piatti preparati con birre artigianali
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ottime specialità della cucina tipica marchigiana
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